Een Vietnamese bron stelt dat frietjes voedingsstoffen bevatten die verloren gaan bij andere bereidingswijzen van aardappelen.
Frietjes zouden volgens een Vietnamese bron gezonder zijn dan gekookte aardappelen. De bron meldt dat het bakken van aardappelen voedingsstoffen behoudt die bij koken verloren gaan. Het is niet duidelijk of dit ook geldt voor andere bereidingswijzen.
De melding is van een Vietnamese bron, dus de situatie in Nederland kan anders liggen. Er is geen duidelijkheid over welke voedingsstoffen precies worden behouden. Bovendien blijft friet vetarm koken de gezondere keuze voor veel mensen.
De bron geeft geen details over de onderzoeksmethode. Het is onduidelijk of de bevindingen wetenschappelijk onderbouwd zijn. Voorlopig blijft het standaardadvies: eet aardappelen op verschillende manieren, maar bak ze niet te vaak in vet.
Dit bericht is een samenvatting op basis van de genoemde bron en is geen medisch advies. Raadpleeg bij klachten altijd een arts of apotheker.
